划重点
★锅依据不同的料理方式，分为蒸锅、炒锅和煎锅，煎锅已逐渐代替炒锅。
★锅的材质有铝、铜、铁、不锈钢和钛合金，各有其优缺点。除铜锅外，其他材质的锅使用起来健康风险并不大。
★为了避免粘锅，煎锅涂上了铁氟龙涂层、钻石涂层、麦饭石涂层、陶瓷涂层，或者直接进行机械加工。
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