适当的营养是近代的主要话题之一。“吃什么能减肥？如何在没有糖和盐的情况下生活？如果你找不到有机胡萝卜怎么办？”类似这样的问题越来越多地出现在了我的脑海中。
此次，咚咚将向你展示了15项科学证实的有关营养问题的答案。
1、面筋
世界上只有一小部分人口面对面筋过敏。其余的（约90％）可以自由的吃小麦和其他含麸质的产品。
2、超级食物
没有任何产品能拯救你的身体，导致全身营养不良。如果你的饮食是平衡的，任何一种产品都不会被分配。
有些食物比其他食物含有更多有用的物质。
例如，菠菜、西兰花、蓝莓、鹰嘴豆、扁豆、豆类、卷心菜、桃子和核桃都应该包括在你的菜单中。
3、面包
好的面包与适当的营养无关。你可以吃面包，但不要认为它是健康饮食的重要组成部分。
4、碳水化合物
没有碳水化合物就不可能有完整的健康饮食。所有有用的植物产品都是碳水化合物的来源。应排除饮食中提炼出的含糖高的食品。由于脂肪、钠和其他关键要素的存在，并不是因为它们的碳水化合物含量高。碳水化合物不是邪恶的，而不健康的食物才是邪恶的。
5、排毒
身体每天都在清洁自己。对他来说，最好的帮助是适当的营养、运动、充足的睡眠、遏制压力的能力，当然也就是没有香烟。
6、产品的组成
在最有用的产品中，只有一种成分。例如，这些产品是鳄梨、扁豆、蓝莓、西兰花、杏仁等。
在其他产品中，要注意成分列表：它越短越好，化学品、糖、可疑油、盐等越少越好。
7、每天都可以吃同样的东西吗？
如果你的饮食是平衡的，那么有可能一段时间吃同样的食物。但是最好定期在你的日常饮食中引入各种食物。
8、脂肪
坚果、种子、橄榄、鳄梨、海鲜、橄榄油中含有“适当”的脂肪。
有必要减少饱和脂肪的摄入量。这些可以在不健康的食物中发现，也可以在大多数普通脂肪含量的肉类和奶制品中找到。
9、有机产品
有机农业保护食物免受有害农药的侵害。还有明显的环境和道德优势。但没有具体的健康益处的证据，因为没有相关的可靠研究。
10、蔬菜
健康饮食蔬菜必须购买新鲜和冷冻。在这种情况下，冷冻蔬菜必须暴露在冷休克后立即收集。然而，有几个值得注意的因素：
收集冷冻蔬菜的日期应该与收获季节一致；包装中的水果应该分开存放：如果你感觉冰块很大，那么这表示违反了储存和运输过程。
11、热处理
一切都取决于产品，因此：
浆果最好吃生的，以便它们保留所有的抗氧化剂；番茄和卷心菜应该经受小的热处理以获得更好的消化率；扁豆和豆类只有在烹饪后才适合食用。
12、鱼
每天可以在一顿饭中吃鱼。但是，确保其不超过汞和其他有害物质的含量是值得的。
结果发现，鱼尺寸小得多含汞量比较大的。
13、没有牛奶的钙
科学家们仍然不同意牛奶对成年人的危害或好处。而那些决定从饮食中排除这种产品的人，我们建议在菜单中添加其他富含钙的食物。例如，绿叶蔬菜、豆类、大豆。
14、酒精
最近的研究表明，使用任何酒精都会降低预期寿命。这就是为什么即使红酒有潜在危险。如果你为了健康饮酒，请记住，科学家建议现在就停止这样做。
15、糖
没有任何其他营养素，糖给我们提供“空”的卡路里。此外，糖释放胰岛素，这有助于体重增加。糖让我们吃得更多。这就是为什么商店里的大多数食物含有太多糖。
适当的营养应该包括以下原则：
水而不是苏打水；全麦而不是去皮；坚果、种子、橄榄油、鳄梨作为“正确”脂肪的来源；鱼和海鲜而不是肉类作为蛋白质来源；少糖和盐，多蔬菜和水果。
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