杏仁属于一组食物，俗称“树坚果”。这类食物是过敏原的重要来源，杏仁是食物过敏的常见原因。因此，需要一种灵敏可靠的检测食品和环境样品中特异性树坚果过敏原的试验。任何这样的测试必须能够检测热稳定蛋白质组分，否则对于已经高度热处理的样品可能出现假阴性结果。从高温处理中鉴定出一种特定的杏仁蛋白质，其具有非常高的热稳定性，并用作ELISASYSTEMS杏仁残留ELISA的杏仁蛋白质指示剂。食品制造商通过在产品上清楚地贴上成分清单来保护那些对食物过敏的人。检测成分的存在可以确保食品制造商在生产过程中不会无意中将未贴标签的潜在危险成分混入产品中。
艾美捷ELISASystems杏仁残留检测试剂盒：
中文名称：杏仁残留检测试剂盒
英文名字：AlmondResidueTestKit
cat#：ESARD-48
规格：48T
保存：杏仁残留检测试剂盒AlmondResidueTestKit存储方法建议在2-8℃保存
ELISASystems杏仁残留检测试剂盒预期用途：
ELISASYSTEMS杏仁残留测定是一种酶联免疫吸附测定（ELISA），可用于筛查食品是否存在因杏仁产品和残留物交叉污染而导致的杏仁材料。该测定是一种快速可靠的测试，可显着减少筛选食品和环境样品是否存在杏仁残留物所需的时间。
ELISASystems杏仁饮料残留检测试剂盒提供成套控制装置：
0.0ppm、0.5ppm、1.0ppm、2.5ppm和5.0ppm杏仁蛋白
测试提取样品的时间约为30分钟
ELISASystems的研发涵盖各种常见食品过敏原的检测.其中过敏原检测适合检测食品、设备及环境等样品，被广泛使用。
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